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Água Peptonada Tamponada

A Água Peptona Tamponada também conhecido como Buffered Peptone Water é um meio de cultura não seletivo para a fase de pré-enriquecimento no processo de isolamento de Salmonellae em alimentos e água para aumentar a recuperação destes microrganismos. O pré-enriquecimento em um meio não seletivo permite a reparação das células danificadas e facilita a recuperação de Salmonella a triptona fornece aminoácidos e proteínas, o cloreto de sódio mantém o balanço osmótico do meio. O fosfato dissódico e o fosfato monopotássico são agentes tamponantes.
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